Filé de peixe na farofa ao molho de alcaparras

• 

INGREDIENTES

• 10 filés de merluza temperados com:
• Alho e sal o suficiente
• Suco de limão
• Pimenta do reino branca a gosto
• Farofa pronta tradicional ou picante para empanar (não usar de bacon)
• Azeite a gosto

Molho e alcaparras:

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina culinária
• Azeite extra virgem a gosto
• 2 a 3 colheres de sopa de alcaparras
• Suco de 1 limão ou a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés no alho, sal, pimenta e limão, deixe descansar uns 10 minutos
  2. Empane na farofa, coloque em travessa untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos
  3. Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo com a manteiga até derreter, acrescente azeite e quando estiver quente jogue as alcaparras
  4. Dê uma ligeira fritada, mexa rapidamente e acrescente o suco de limão
  5. Retire do fogo e joge por cima dos filés, volte ao forno por 5 minutos, até dourar
  6. Sirva com arroz branco e batatas sauté

COMPARTILHAR:

Curtir

+1

Tweet

Tweet